講師プロフィール

 名前: ゆみこ 


自己紹介: 京都府出身 神奈川県綾瀬市在住

        おうちパン教室chouchou主宰
         Mama's Bakery パンサークル講師

        シニアおうちパンマスター

     

 

 

子供の頃からずっと憧れていたパン作り。

小学校5年生のとき、お友達のお父さんと初めてパンを作ったあの楽しさは今も忘れません。

また、親戚のおうちでホームベーカリーで作ってもらったふわふわの焼き立てパンのおいしさに感動!
でも、実家ではパン作りの環境が整わず、いつか結婚したら作りたいなぁと思ってきました。

 

結婚後、家電量販店を覗くたびに、ホームベーカリーを見て回ったのですが、いざ買うとなればどのメーカーの何を買えばいいのか?????

結局買わずじまいで月日が流れ家事育児に追われ、パン作りは儚い夢となっていたそんなある日。

おいしそうなパンを毎日のように焼いているお友達のブログを見て、作りたい熱再来!!
 近所のママ友と一生懸命捏ねて捏ねてパンを作りました。

 

その感想。

パン作りって大変!!

一生懸命交代で捏ねて捏ねて、叩いて叩いて、捏ねて。

膜が張るまでって、膜ってなに??

発酵させて、成形して、また発酵???

 

子供は途中で泣き出すし、邪魔するし・・・

 

はい。

初めはそうでした。

 

そのあとも本を読んで、ネットの動画でパンの捏ね方を研究しました。

よく捏ねるってどのくらい?

20分も???

ふぅ・・・

 

パン教室に通いたいものの、当時2歳の甘えん坊な娘がいる専業主婦の私には無理なことでした。

またパン作りが儚い夢となりそうになりながら、でも時間の合間を見て我流で作っていましたが、どんどんあらぬ方向に行っていたような気がします。

 

お友達のお友達がパン教室の先生をされていたとのことを伺って、お願いして一緒にパンを作らせてもらったこともありました。

百聞は一見にしかず!

目からうろこの教えに、新たな私のパン作り生活が始まりました。

 

子供が幼稚園に上がると、少し時間に余裕ができるようになって、単発で教えてくださるパン教室に虎の子ちゃんを使って通いだしました。

 

そんなこんなでパン作り暦はまだ5年弱なのですが、今思うとパン作りをすることに高い高いハードルがあって、お教室もとても敷居が高い存在でした。

 

でも、パン作りはコツを覚えたら、とてもおいしく簡単に作れるのです。

 

そんな私が子育てに忙しいママさんたちと気軽に楽しくパン作りができる機会が持てるよう立ち上げられたパンサークルMama's Bakeryで2011年5月から講師を勤めさせていただくくとになりました。

 

当初は、幼稚園のママ友達中心の小さなサークルでしたが、口コミで人数も増えてたくさんの方とパン作りを楽しませていただいています。

本当にありがとうございます。

 

ぜひ一緒に楽しくパンを作りませんか?

 

2013年11月   ゆみこ